Người bị sỏi mật nên ăn gì?

Sỏi mật là bệnh mãn tính nên nhiều trường hợp dù đã điều trị hết sỏi vẫn bị tái phát lại sau vài tháng. Nguyên nhân chủ yếu dẫn tới tình trạng này là do bệnh nhân không có chế độ ăn uống hợp lý, còn sử dụng nhiều các thực phẩm có hại, không ăn đủ chất xơ. Vậy người bị sỏi mật nên ăn gì để tránh bị lại sỏi?

Hình minh họa: Người bị sỏi mật nên ăn gì?

Vai trò của túi mật trong tiêu hóa

Túi mật đóng một phần trong quá trình tiêu hóa thức ăn. Nó thu thập và lưu trữ mật, sau đó giải phóng mật vào ruột non khi thức ăn đi vào ruột non từ dạ dày. Thành phần muối mật trong mật sẽ giúp phân hủy chất béo có trong thức ăn.

Sỏi mật làm tắc ống mật sẽ gây ra các triệu chứng như đau, đầy hơi, cảm giác buồn nôn (buồn nôn), và bị bệnh (nôn). Nguyên nhân do dịch mật bị sỏi ngăn lại không thể lưu thông trong ống dẫn, kết quả là hoạt động của hệ tiêu hóa bị kém đi.

Xem thêm: Sỏi mật – Những điều bạn cần biết

Các yếu tố nguy cơ gây bệnh sỏi mật

Một số yếu tố khác tác động đến nguy cơ hình thành sỏi mật như:

  • Tuổi càng cao càng dễ bị sỏi mật
  • Phụ nữ mang thai
  • Thể trạng thừa cân
  • Bệnh tiểu đường
  • Thói quen hút thuốc
  • Giảm cân nhanh chóng
  • Tiền sử gia đình có người bị sỏi mật
  • Dùng một số loại thuốc như thuốc tránh thai
  • Chế độ ăn uống nhiều chất béo

Người bị sỏi mật nên ăn gì?

Tùy theo tình trạng sỏi mật sẽ có chế độ ăn uống cho phù hợp. Về cơ bản, người bị sỏi mật sẽ thường ăn theo một thực đơn ít chất béo, giàu chất xơ, nhờ đó giảm các triệu chứng do sỏi mật gây ra và hạn chế sự phát triển của sỏi. Bạn nên là người hiểu rõ mình nhất, nếu có bất kỳ loại thực phẩm nào kích hoạt cơn đau thì hãy tránh ăn những thực phẩm đó.

Ngoài ra, rèn luyện sức khỏe thường xuyên sẽ giúp cho hệ thống gan mật của bạn hoạt động tốt hơn và một cơ thể dẻo dai để chiến thắng bệnh tật.

Bạn nên giữ cân nặng của mình ở mức đạt chuẩn (thông qua chỉ số BMI hoặc bác sĩ của bạn). Nếu bạn thừa cân, giảm cân sẽ có lợi cho cả hình thể và sức khỏe của bạn. Lưu ý, bạn nên làm điều này dần dần, vì việc giảm cân nhanh chóng sẽ không tốt cho việc điều trị sỏi mật. Nên giảm cân an toàn 1-2 Ibs(0,5 đến 1 kg) mỗi tuần.

Hình minh họa: Chế độ ăn cho người bị bệnh sỏi mật

Một chế độ ăn uống cân bằng lành mạnh bao gồm:

  • Nhiều trái cây, rau củ quả: Đây là các nguồn bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
  • Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, hạt kê, các loại lúa mạch nguyên hạt, lúa mì nghiền thô, kiều mạch, bột bắp nguyên hạt,…
  • Chọn các loại nguyên hạt, tách chất béo nếu bạn muốn uống sữa. Bạn nên dùng có hạn chế các loại thực phẩm như sữa và chế phẩm của nó.
  • Bổ sung chất béo vừa đủ và lựa chọn các nguồn chất béo tốt như dầu oliu, dầu hướng dương, một số loại cá,… Ban nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để có liều lượng cụ thể phù hợp.
  • Bạn nên ăn các loại thịt nạc, thịt gia cầm nên bỏ da. Ưu tiên bổ sung các nguồn protein từ thực vật.
  • Uống nhiều nước – ít nhất hai lít mỗi ngày, chẳng hạn như nước hoặc trà thảo dược.
  • Người bị sỏi mât nên uống nhiều nước, hoặc các loại trà thảo dược được bác sĩ đồng ý cho phép sử dụng.
  • Hạn chế các loại thực phẩm có nhiều chất béo và đường như: bánh ngọt, bánh quy, pho mát, bơ,…
  • Có thể chia nhỏ thành nhiều bữa trong ngày sẽ giúp hệ thống gan mật không phải hoạt động quá tải.

Một lần nữa, hãy chắc chắn chế độ ăn uống của bạn có nhiều chất xơ. Bông cải xanh, rau các loại, cà rốt, yến mạch, các loại -hạt, đậu,… có thể cung cấp cho bạn lượng chất xơ dồi dào.

Mẹo thực hành để cắt giảm chất béo trong chế độ ăn

Người bị sỏi mật nên kiêng ăn các loại thực phẩm giàu cholesterol

Việc rèn luyện thói quen lành mạnh trong ăn uống có thể giúp bạn kiểm soát được lượng chất béo đi vào cơ thể. Dưới đây là một số cách bạn có thể áp dụng trong quá trình nấu và chuẩn bị thức ăn:

  • Tránh chất béo ngay từ đầu vào: Bạn có thể chọn nguyên liêu, cách chế biến để giảm lượng chất béo tiêu thụ ngay từ lúc lên thực đơn.
  • Kiểm tra nhãn cho các sản phẩm có hàm lượng chất béo cao. Một sản phẩm có hàm lượng chất béo cao chứa từ 17,5 g chất béo trở lên / 100 g. Cố gắng tránh các loại thực phẩm có màu đỏ mã hóa trên nhãn cho chất béo. Tìm các loại thực phẩm có chứa 3 g chất béo hoặc ít hơn.
  • Sử dụng phun dầu khi nấu ăn hoặc thấm dầu thừa bằng khăn giấy.
  • Đo dầu của bạn khi nấu ăn, thay vì đổ nó, 1-2 muỗng cafe được cân nhắc là liều lượng vừa phải.
  • Chỉ nên sử dụng chất béo/dầu trong thực phẩm khi nó là hoàn toàn cần thiết.
  • Nếu bạn đang nấu thịt dính vào chảo, một giọt nước nhỏ có thể giúp đỡ hơn là bổ sung thêm dầu.
  • Bạn có thể hỗ trợ giúp cơ thể tiêu hóa dễ hơn bằng một số loại đồ ăn như: sữa chua ít chất béo, nước chanh/chanh và các loại thảo mộc.
  • Loại bỏ tất cả các chất béo và da có thể nhìn thấy từ thịt và chọn thịt nạc.
  • Bỏ mỡ ra khỏi thịt hầm và món hầm.
  • Cố gắng không chiên thức ăn. Nướng, hơi nước, đun sôi, nướng hoặc nướng trên một khay nhỏ giọt để thay thế.

Bây giờ thì bạn đã biết được người bị sỏi mật nên ăn gì rồi đấy. Đó chính là những thực phẩm giàu chất xơ, ít chất béo, có lợi cho hệ tiêu hóa như rau củ quả, trái cây, ngũ cốc thô,… Người bệnh cũng nên uống nhiều nước và tăng cường vận động. Điều quan trọng nhất chính là hạn chế ăn chất béo và Sỏi mật người Mường cũng đã tổng hợp một số mẹo giúp cắt giảm lượng chất béo tải nạp vào cơ thể do chế độ ăn ở trên. Nếu bạn có thắc mắc cần được hỗ trợ, bạn có thể để lại câu hỏi ở dưới đây chúng tôi sẽ hỗ trợ trả lời trong thời gian sớm nhất.

Xem thêm: Nguyên nhân bệnh sỏi mật

Bình luận về bài viết

  1. BÙI THỊ HẰNG đã bình luận:

    Mình nghe nói người bị sỏi mật không nên uống sữa. Điều này có đúng không vậy?

    • Sỏi Mật Người Mường đã bình luận:

      Trả lời:
      Chào bạn! Sỏi mật người Mường xin được giải đáp thắc mắc của bạn như sau:
      Khi bạn tiêu thụ các sản phẩm sữa (sữa), chất béo trong các sản phẩm này làm cho có thể gây kích thích túi mật của bạn khiến cho tình trạng sỏi mật của bạn nặng hơn. Tuy nhiên không phải tất cả các loại sữa đều không thích hợp với người bị sỏi mật, bạn có thể dùng các loại sữa đã tách chất béo. Bạn có thể tham khảo kĩ hơn vấn đề này qua bài viết dưới đây.
      Bị sỏi mật có uống được sữa không?

Ý kiến của bạn