Sỏi gan nên ăn gì và kiêng ăn gì? Bí quyết trị sỏi gan

Nghiên cứu khoa học đã cho thấy nguy cơ hình thành sỏi gan (sỏi đường mật trong gan) tăng lên với việc ăn uống không lành mạnh nói chung, đặc biệt là một chế độ dinh dưỡng có nhiều chất béo. Chính vì vậy, việc điều trị sỏi trong gan cần kết hợp với một thực đơn hợp lý thì mới có thể chữa sỏi tận gốc được. Cùng tìm hiểu sỏi gan nên ăn gì và kiêng ăn những gì qua bài viết sau.

Sỏi gan nên ăn gì và kiêng ăn những gì? (Ảnh minh họa)

Dưới đây là danh sách các thực phẩm nên ăn và kiêng dùng dành cho người bị mắc bệnh sỏi gan. Bạn có thể tham khảo để biết được thức phẩm nào tốt cho điều trị bệnh, ăn uống hợp lý cũng giúp giảm bớt các triệu chứng khó chịu do sỏi đường mật trong gan gây ra và hạn chế sự tiến triển nặng gây biến chứng của sỏi.

Sỏi gan nên ăn gì?

Cho dù bạn có bị sỏi trong gan hay không, một chế độ ăn uống có ít chất béo và cholesterol, vừa phải calo và chất xơ, luôn luôn là một ý tưởng tốt để giữ cho cơ thể của bạn ở một trọng lượng khỏe mạnh. Danh sách các thực phẩm lành mạnh cho sỏi túi mật bao gồm:

  • Nước: Uống nước hàng ngày giúp bạn loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể, hạn chế sự tích tụ các thành phần gây sỏi.
  • Chất xơ: không chỉ có nhiều chất dinh dưỡng, trong chất xơ còn có chất chống oxy hóa giúp tăng cường đào thải các chất độc hại. Bạn nên ăn các loại rau có màu xanh đậm, rong biển, rau mầm.
  • Ngũ cốc thô: bao gồm yến mạch, gạo nâu, ngũ cốc nguyên cám,… có tác dụng bổ sung chất xơ rất tốt, làm chậm hấp thu chất béo, đường sau khi ăn.
  • Các loại quả mọng: là nguồn chất chống oxy hóa dồi dào, cung cấp anthocyanin và polyphenols, bảo vệ gan và ngăn ngừa các nguy cơ ung thư. Đại diện có việt quất, dâu tây, mâm xôi,…
  • Chất béo tốt: có chiết xuất từ thực vật như trái bơ, dầu dừa, dầu ô liu, dầu hạt hướng dương. Các nguồn chất béo thực vật này rất tốt cho dạ dày, giúp hệ thống gan mật hoạt động tốt hơn.
  • Thịt nạc, thịt gia cầm loại bỏ da, các loại cá: Giàu protein và ít chất béo tốt cho sức khỏe người bị sỏi gan.

Sỏi gan kiêng ăn gì?

Bị sỏi đường mật trong gan đồng nghĩa với việc bạn phải chấp nhận từ bỏ một số món ưa thích của mình. Bởi vì điều đó không những tốt cho sức khỏe của bạn mà còn giúp cho quá trình điều trị sỏi đường mật trong gan thêm hiệu quả nữa. Khi đã hiểu tình trạng của mình, bạn nên nhờ bác sĩ tư vấn để lên danh sách “đen” cho những thực phẩm cần tránh. Dưới đây là một số thực phẩm nên hạn chế sử dụng dành cho người bệnh sỏi gan mà bạn có thể tham khảo.

  • Đồ chiên rán: Những món ăn thơm ngon hấp dẫn này lại là nguồn năng lượng bất tận với đống sỏi của bạn. Chính vì thế dù có thích đến mấy bạn cũng nên cứng rắn cưỡng lại nó nếu không muốn kích hoạt một cơn đau quặn gan mật, dù nhẹ hơn cũng là cảm giác chướng bụng khó tiêu cả ngày đấy.
  • Đồ ăn nhiều đường: Tiêu thụ thực phẩm ngọt có thể khiến nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ của bạn tăng lên. Việc này không hề tốt với người bị sỏi trong gan, do đó bạn nên hạn chế sử dụng các sản phẩm chứa nhiều đường như trái cây khô, đường tinh chế, đồ ngọt, thức uống có đường,…
  • Thực phẩm chế biến: Đồ hộp, xúc xích, chân giò, thịt xông khói,… đều có thể chứa chất béo trans, nhiều muối không tốt cho sức khỏe. Ăn nhiều các thực phẩm này còn có thể khiến bạn mắc các bệnh về tim mạch, béo phì.
  • Đồ ăn có hàm lượng muối cao: Sỏi gan khiến gan bị thương tổn và ảnh hưởng đến chức gan, nếu cơ thể nạp vào quá nhiều muối gan sẽ không thể xử lý được. Bạn nên ăn ít các món đóng hộp, dưa cà muối, món kho.
  • Protein từ động vật: Chức năng gan bị suy giảm sẽ không đủ khả năng chuyển hóa các chất đạm. Do đó thay vì ăn các loại thịt, đỏ trứng, chế phẩm từ sữa bạn nên chuyển sang bổ sung protein từ thực vật có nhiều trong các loại đậu.

Ngoài ra, còn một điều quan trọng nữa trong quá trình điều trị sỏi gan, là bạn nên kiểm soát cân nặng của bản thân (có thể thông qua chỉ số cân nặng bmi), nếu như thừa cân bạn hãy cố gắng giảm từ từ 0,5-1kg mỗi tuần dựa vào chế độ ăn nhiều rau ít chất béo, kết hợp rèn luyện điều độ. Người bị sỏi mật trong gan cũng nên thực hiện ăn chín uống sôi, tẩy giun định kì 6 tháng một lần để loại bỏ nguy cơ kết sỏi mới.

Lợi ích của việc biết được sỏi gan nên ăn gì và kiêng ăn gì

Ăn các thực phẩm tốt sẽ làm dịu các triệu chứng do bệnh sỏi gan gây ra và tăng cường sức đề kháng của cơ thể, kết hợp tránh các thực phẩm làm cho sỏi mật trong gan biến chuyển nặng hơn, sẽ giúp quá trình chữa trị sỏi gan thêm triệt để. Việc áp dụng chế độ ăn như trên là không hề khó nếu bạn hình thành thói quen hàng ngày. Sau một thời gian bạn sẽ thấy lợi ích của việc ăn uống tập luyện điều độ không chỉ trong điều trị sỏi gan mà còn tăng cường cải thiện sức khỏe của bạn lên nhiều.

Xem thêm:

Ý kiến của bạn