Sỏi mật nên ăn gì, kiêng ăn gì?

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị sỏi mật. Ăn uống không đúng cách có thể làm sỏi mật gia tăng kích thước hoặc số lượng. Ngược lại nếu người bệnh có chế độ ăn uống hợp lý sẽ ngăn ngừa được sự phát triển của sỏi mật. Bằng cách tuân theo kế hoạch ăn uống lành mạnh và hoạt động thể chất thường xuyên, không chỉ giúp bạn giảm các nguy cơ về sỏi mật mà còn duy trì cơ thể khỏe mạnh nữa.

Hình minh họa: Sỏi mật nên ăn gì?

Bệnh sỏi mật là gì?

Túi mật nằm dưới gan vùng bụng trên bên phải hình quả lê. Gan sản xuất ra mật và chuyển xuống túi mật để dự trữ và cô đặc. Mật là chất lỏng giúp cơ thể tiêu hóa chất béo, khi tá tràng tiêu thụ thức ăn túi mật sẽ co bóp và tống mật vào đó để hỗ trợ. Trường hợp mật có quá nhiều cholesterol hay bilirubin nó có thể đông cứng lại thành sỏi mật.

Sỏi mật (tiếng Anh gọi là Gallstones) là những viên sỏi sạn nhỏ phát triển trong túi mật. Khi sỏi mật chặn ống dẫn mật của bạn, chúng có thể gây ra các cơn đau đột ngột. Nếu không chữa trị kịp thời, chúng có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm.

Sỏi mật thường gặp nhất là 2 loại: sỏi cholesterol và sỏi sắc tố. Sỏi cholesterol thường có màu vàng xanh, chiếm khoảng 80% sỏi túi mật. Kích thước sỏi mật đa dạng phụ thuộc vào tình trạng bệnh nó có thể chỉ nhỏ như hạt cát hoặc to như quả bóng golf. Sỏi phát triển trong hệ thống túi mật có thể chỉ có 1-2 viên hoặc lên tới hàng trăm hàng nghìn viên sỏi nhỏ.

Sỏi mật có gây nguy hiểm không?

Sỏi mật làm có thể làm suy giảm chức năng của túi mật, tắc ống dẫn mật do mật bị mắc kẹt không thể lưu thông dẫn đến các biến chứng nguy hiểm như viêm túi mật, ống dẫn, hoặc thậm chí là gan. Nếu tình trạng ứ trệ mật xảy ra trong thời gian dài có thể gây nhiễm trùng nghiêm trọng không chỉ túi mật mà còn các bộ phận xung quanh như gan, tuyến tụy. Trường hợp không chữa trị kịp thời có thể đe dọa đến tính mạng người bệnh. Các triệu chứng cảnh báo vấn đề nghiêm trọng như sốt, vàng da và đau dai dẳng.

Xem thêm: Sỏi mật có nguy hiểm không?

Cơn đau quặn bụng có thể là triệu chứng bệnh sỏi mật

Sỏi mật nên ăn gì và kiêng gì?

Các chuyên gia khuyên bạn nên làm như sau để giúp ngăn ngừa sỏi mật:

  • Ăn nhiều thức ăn có nhiều chất xơ, chẳng hạn như: trái cây, rau, đậu và đậu Hà Lan, ngũ cốc nguyên hạt, bao gồm gạo lứt, yến mạch, và bánh mỳ nguyên cám.
  • Ăn ít carbohydrate tinh chế và ít đường hơn.
  • Ăn chất béo lành mạnh, như dầu cá và dầu ô liu, để giúp giúp túi mật hoạt động tốt hơn.
  • Tránh các chất béo không lành mạnh, như những loại thường được tìm thấy trong món tráng miệng và thức ăn chiên.

Các thực phẩm tốt cho người bị sỏi mật

  • Rau củ quả: bông cải xanh, rau cải bó xôi, cà rốt, củ cải, cần tây, thì là, dừa, dưa leo,…
  • Hoa quả: Trái cây họ cam, táo, lê, ổi, đu đủ, bơ,… rất tốt cho người mắc bệnh sỏi mật.
  • Ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì nghiền thô, kiều mạch, lúa mạch nguyên hạt, yến mạch,… chứa hàm lượng chất xơ cao giúp hỗ trợ điều trị và phòng ngữa sỏi mật hiệu quả.
  • Các loại hạt như: hạt bồ đào, hạt điều, óc chó, hạnh nhân, hạt hướng dương,… chúng cung cấp nhiều dinh dưỡng như là chất xơ, chất béo lành mạnh, khoáng chất cho cơ thể.
  • Ưu tiên nguồn đạm thực vật như: rau màu xanh thẫm, hạ hướng dương, hạt mè,… Nếu là đạm động vật nên chọn thịt nạc, thịt trắng và cá.
  • Đồ uống: khi chọn sữa nên dùng các loại sữa tách bơ, tách béo, nguyên chất. Uống nhiều nước để thanh lọc cơ thể.

Ngoài ra bạn nên dành ra khoảng 1 tiếng mỗi ngày để rèn luyện thân thể, giúp túi mật tăng cường hoạt động hiệu quả hơn đồng thời có cơ thể khỏe mạnh.

Bạn có thể giảm nguy cơ sỏi mật bằng cách ăn uống lành mạnh và duy trì cân nặng khỏe mạnh

Lưu ý: Bạn nên nói chuyện với bác sĩ của mình trước khi bạn thực hiện bất kỳ thay đổi nào đối với kế hoạch ăn uống của bạn. Ngoài ra việc giảm cân quá nhanh sẽ gây ra các vấn đề về sức khỏe, chế độ ăn ít calo và phẫu thuật giảm cân để giảm cân nhanh chóng có thể tăng nguy cơ sỏi mật. Nếu có ý định giảm cân bạn hay tìm hiểu những phương pháp giảm cân an toàn, ăn kiêng không gây hại đến sức khỏe và diễn biến bệnh.

Xem thêm: Sỏi mật kiêng ăn gì

Ý kiến của bạn